Từ sau vụ nổ gas kinh hoàng tại Tạ Quang Bửu năm 2011, chứng kiến tấn bi kịch do gas gây ra rất nhiều gia đình đã chuyển sang dùng các loại bếp sử dụng điện . Và bếp từ , bếp hồng ngoại là hai cái tên được đông đảo người tiêu dùng quan tâm .Bếp từ và bếp hồng ngoại có gì khác nhau , sử dụng loại bếp nào phù hợp và mang lại hiệu quả nấu ăn cao là điều mà rất nhiều người tiêu dùng muốn biết .Dưới đây beptucaocap.vn xin đưa ra một số ý kiến so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại để mọi người có thể chọn cho gia đình mình chiếc bếp phù hợp nhất.

Bài tư vấn liên quan :

>>> So sánh bếp từ và bếp điện từ

>>> So sánh bếp từ và bếp ga

>>> Nên mua bếp từ hãng nào tốt

 Bếp từ hay bếp hồng ngoại 

Trước tiên muốn so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại, chúng ta cần phải hiểu rõ bếp từ và bếp hồng ngoại là loại bếp như thế nào? hoạt động dựa trên nguyên lý nào?

► Bếp hồng ngoại ( bếp điện): hoạt động dựa trên nguyên lý  sinh nhiệt bằng bức xạ ánh sáng từ những bóng đèn halogen , năng lượng này giống như nhiệt lượng bức xạ của mặt trời. Những bóng đèn halogen phát ra nhiệt độ cao hơn bóng đèn quang bình thường rất nhiều , thường là 250-600°C . Bếp điện được cấu tạo bởi rất nhiều bóng đèn halogen nên có sự cộng hưởng nhiệt rất lớn. Khi bếp hoạt động  nhiệt lượng được phát ra sẽ đốt nóng mặt kính và truyền đến đáy nồi làm nóng đáy nồi và làm chín thúc ăn. Với nguyên lý hoạt động như vậy bếp hồng ngoại có thể sử dụng với tất cả các dụng cụ nấu ăn làm bằng mọi chất liệu khác nhau như sành,xứ,thủy tinh…

► Bếp từ có cấu tạo dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault . Một cuộn dây dẫn điện được đặt dưới một tấm vật liệu cách điện và cách nhiệt. Tấm vật liệu này thường được làm từ sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện cách nhiệt, sứ thủy tinh còn có tính thẩm mỹ cao. Dòng điện đi qua sợi dậy sẽ tạo từ trường trên bề mặt bếp. Dòng điện này được gọi là dòng điện cảm ứng. Đáy nồi nhiễm từ bằng kim loại nằm trong khu vực này sẽ nóng lên, nấu chín thức ăn do đó bếp khá kén nồi, bếp chỉ sử dụng được với các dụng cụ nấu ăn có đấy nhiễm từ.

Sự giống nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại: Cả hai loại bếp đều sử dụng điện. Việc vệ sinh , lau chùi cả hai loại bếp đều rất dễ dàng. Khi sử dụng cả hai loại bếp đều không tạo phản ứng cháy , không tạo khí CO2 nên không gian bếp luôn trong lành,thân thiện với môi trường.

Sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại :

Hiệu suất sử dụng bếp :

Ở bếp hồng ngoại, nhiệt lượng được phát ra sẽ đốt nóng mặt kính và  truyền đến đáy nồi , do đó khoảng 60% nhiệt lượng tỏa ra được sử dụng vào việc nấu nướng, còn 40% nhiệt lượng bị thất thoát ra bên ngoài do đó sử dụng bếp khá tốn kém .
Còn ở bếp từ do nồi nóng lên trực tiếp không cần qua mặt kính nên bếp đạt hiệu suất lên tới 90%. Chỉ một lượng nhỏ 10% thoát ra ngoài môi trường chính vì vậy, bếp từ rất  tiết kiệm điện năng.

Độ an toàn

Mặt bếp khi sử dụng rất nóng nên dễ dàng tạo 1 lớp cháy trên mặt kính khi bị trào thức ăn gây mất thẩm mỹ,nếu như vô tình chạm tay vào mặt bếp có thể gây bỏng nặng. Điều này gây nguy hiểm cho người dùng , đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ. Trong quá trình đun nấu, bề mặt bếp từ  hoàn toàn mát lạnh . Do đó bếp điện từ hoàn toàn an toàn với người sử dụng đặc biệt là trẻ nhỏ. Người sử dụng có thể vừa đun nấu vừa vệ sinh bếp. Bên cạnh đó bếp còn có có những chức năng như: khóa an toàn, chống tràn, hiển thị nhiệt lượng còn dư… giúp đảm bảo sự an toàn tuyệt đối cho người sử dụng .

Tiết kiệm chi phí

Các chuyên gia nghiên cứu đã đưa ra một thí nghiệm như thế này: cho khoảng 1,9 lít nước để bếp từ và bếp hồng ngoại đun sôi. Kết quả thật bất ngờ bếp từ chỉ mất có 4 phút 46 giây để đun sôi 1,9 lít nước trong khi bếp hồng ngoại mất đến 9 phút. Và cũng trong một cuộc thử nghiệm khác, bếp từ chỉ mất 745kJ để đun sôi 2 lít nước từ khoảng 20 độ trong khi bếp hồng ngoại mất đến 1120kJ. Rõ ràng bếp từ có hiệu suất 90% nên đun nấu hiệu quả hơn so với bếp hồng ngoại hiệu suất 60%.
Hơn nữa, sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại còn ở bếp điện từ có thể nướng trên mặt bếp còn bếp từ thì không.

>>> Có thể kết luận rằng : Với những phân tích trên về bếp từ và bếp bếp hồng ngoại (bếp điện) trên chúng ta có thể rút ra một điều rằng bếp từ dùng hiệu quả và an toàn hơn so với bếp bếp hồng ngoại. Đây là một số dòng bếp từ có chất lượng tốt và giá thành hợp lý quý khách có thể tham khảo là bếp từ Munchen , bếp từ Cata , bếp từ Nardi, bếp từ Chefs... Hiện nay hiểu được tâm lý của người tiêu dùng các nhà sản xuất đã cho ra đời một dòng sản phẩm bếp điện từ kết hợp đó là dòng bếp sử dụng 1 bên bếp nấu là bếp từ và một bên bếp nấu là vùng bếp điện rất tiện dụng và an toàn cho người sử dụng . Dòng bếp điện từ đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam đã và đang trinh phục được rất nhiều khách hàng tin và sử dụng nhiều nhất hiện nay đó chính là dòng bếp điện từ của hãng Munchen . Để biết thêm chi tiết về dòng bếp điện từ Munchen cao cấp nói riêng và dòng sản phẩm bếp từ , bếp điện từ nói chung các bạn có thể ghé thăm trực tiếp đại lý của chúng tôi. Địa chỉ : Nội Thất Toàn Tâm 171 Bạch Mai-Hai Bà Trưng-Hà Nội. Hoặc nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi theo hotline : 09771.09773 – 0913026882 để nhận được tư vấn tốt nhất.

Bài tư vấn hữu ích :

>>> Dùng bếp từ Munchen có tốt không ?